不同地方的米线价格不同。

有的地方一份小碗米线的价格是10元，米线里面含的牛肉或羊肉值3元，熬高汤、加作料和佐菜的成本平均一碗一元。所以一碗米线的纯利润就是6元，也就是60％的利润。也有的地方一碗米线6元钱，但是成本也相对较低，最后的利润也在60％或以上。因此一份米线的利润是它定价的百分之六七十。利润率比较高。

啊开米线店的利润是：

由销售收入中减去租金、原材料、人工成本、行政费用、广告费等等固定成本、日常经营成本之后的差值组成的。有时也要考虑到税金的扣除等情况，具体的算法需要根据自身的实际情况进行相应的调整和计算。