翻糖蛋糕在制作过程中会产生一些杂乱的事情，导致它看起来比较脏。

以下是一些可能导致脏乱的原因：

1. 翻糖蛋糕的制作需要使用大量的糖浆、糖粉和糖浆，这些材料非常粘稠，容易粘到周围的工作台、工具和手上。

2. 在搅拌和和擀平翻糖时，可能会产生一些碎屑、糖粉和糖块，它们会飞溅到周围的区域。

3. 在模具和模板上放置和移动翻糖时，可能会出现一些糖块碰撞或粘在模具上，导致翻糖蛋糕的表面看起来不太整洁。

4. 翻糖蛋糕的装饰过程可能涉及使用色彩丰富的糖浆、糖颜料和食用墨水，这些物质可能会溅到周围的区域。虽然翻糖蛋糕制作过程中会有一些混乱，但通过正确的清洁和整理过程，可以确保最终的蛋糕看起来干净和精美。