一般来说都是提前炒好的。

外卖追求的是时间和快速。如果炒饭是现炒的话，就要等很长的时间。这样一个外卖员在吃饭的时间段。就送不了多少外卖。因此一般炒饭都是提前炒好的。需要的时候再热一下就可以了。