刻在八达岭长城的诗句是不到长城非好汉原文如下:天高云淡，望断南飞雁。

不到长城非好汉，屈指行程二万。六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙

应该是毛主席的清平乐 六盘山里面的“不到长城非好汉”！