下乡烤酒质量可靠。

大部分的自烤酒都是用五种粮食酿造的，虽然生产的规模有限，酿酒量较少，生产的设备也比较的落后，但它都是当地世代相传的传统手工艺酿制而成，积累了各种行之有效的经验，各种工序娴熟，酒还会经过沉淀，减少酒中的杂质，同时酒中的有害物质几乎没有。