不都是。

石油大学毕业生的就业方向并不局限于进入油田。石油大学的主干专业包括石油工程、地质、勘探、物探等，这些专业的学生在本科毕业后通常会选择去油田工作。然而，也有部分学生可能会选择在石油业务公司工作，而不是油田。此外，即使是选择去油田的本科毕业生，也需要先在基层岗位锻炼1-2年，表现优秀者才有可能进入机关工作。因此，石油大学毕业生进入油田工作只是众多就业选择之一。