一年四季都适合，因为是西安的一种早点。

但冬季比较旺盛。甑糕也叫劲糕。多见于早点摊售卖，是西安大街小巷随处可见的小吃，也是西安老百姓高大上的早餐。甑糕起源于3000多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来,大西安随便一吃就是历史文化。冬天是做镜糕的旺季。 在寒冷清晨,你能吃一碗热气腾腾的蜜枣甑糕,不但香甜爽口,还会浑身生暖。

春天夏天秋天的时候都可以做镜糕

做镜糕一般是在春节期间

春夏季，

春夏季柳树有树荫时，做镜糕作为合适，此时温度适宜，更香甜可口

柳荫树的季节，是最好的时候，这是一种小吃历史悠久，是以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。

清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香