食品工程考研属于工学门类和农学门类中的一个学科类别。

具体来说，食品科学与工程专业注重科学基础与工程实践教学，旨在培养掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识的高级工程技术人才，这些人才能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。