四川大学没有仁寿校区，因此不存在四川大学仁寿县校区何时开工的问题。

应该是四川大学眉山校区何时开工。四川大学眉山校区位于眉山市岷东新区，该项目计划占地3000亩，规划师生人数为20000人，其中一期工程占地1000亩，于2021年开工，计划于2023年9月正式投入使用。眉山校区将建成以医学、医疗、医技为主要学科的人才培养基地，以植物学、药理学为主要学科的科学研究和成果转化基地。

四川大学仁寿校区已于2021年1月14日开工。