不锈钢的锅底出现彩色对锅并没有损伤，这属正常的氧化反应。

由于不锈钢锅底下面的温度比其他地方的温度高，故更易变色。 这种高温氧化色变，无法杜绝，只能说它是正常的，也是无毒的。 如果是出现了这种情况，可以用家里常用的洗碗金属丝球，用力擦磨几遍，再用充足的清水刷洗干净就行了。不锈钢制品在高温干烧情况下（锅底烧红）也会发生退火（不锈钢烧红后浸入冷水中是退火）脱碳，由于不锈钢内部结构发生变化由此即会出现外观变化。所以这样的现象属于正常。