园庭诗南北朝庾信的田园诗中“香螺酌美酒。

枯蚌藉兰殽。”就是吃螺蛳的场景。全诗如下：杖乡从物外。养学事闲郊。郊愁方汗简。无遇始观爻。谷寒已吹律。檐空更剪茆。樵隐恒同路。人禽或对巢。水蒲开晚结。风竹解寒苞。古槐时变火。枯枫乍落胶。倒屣迎悬榻。停琴听解嘲。香螺酌美酒。枯蚌藉兰殽。飞鱼时触钓。翳雉屡悬庖。但使相知厚。当能来结交。

三月青螺几片姜，

添葱爆炒溢油香。

且听唇齿嗍声响，

便啖时鲜入酒肠。