分层指导是指在进行说课过程中，根据学生的不同水平和能力进行针对性的教学指导和帮助。

这种教学方法将学生按照不同的能力水平分为不同的层次，每个层次都会得到特定的教学指导和支持。通过分层指导，教师可以更好地满足学生的个性化需求，让每个学生都能在适合自己的学习层次上取得进步。分层指导的目的是为了提高教学的有效性和学生的学习成绩，促进全体学生的全面发展。

说课中分层指导是指通过不同能力的分类进行不同方式的指导教学。