全国有20家左右一碗湘菜是指湖南菜的一种烹饪风格，以湖南地区的传统菜肴为基础，采用湘西、湘北、湘东三个地区的烹饪技法和风味进行烹制，特点是酸辣味浓郁、口味独特、调味多样。

它通常以一碗菜为单位，即一碗湘菜可以包含多种不同的菜肴，如主菜、配菜和酱菜等。一碗湘菜非常丰盛，风味各异，让人一次性品尝到多种湖南传统美食的特色。湖南菜以其辛辣的口味、丰富的调味品和独特的烹饪技法而闻名，并被誉为中国八大菜系之一，受到广大食客的喜爱。

全国已经拥有20家左右的门店，其中有上海、深圳、成都等地。只做地道的湘菜，全面还原记忆中的湖南老味道。所以一经出世就获得了很多食客的肯定与欢迎。

据官方数据显示，截至2021年6月，一碗湘已经在全国开设了超过200家门店，覆盖了全国30多个省市。一碗湘以湖南传统美食为主打，口味独特，深受广大消费者的喜爱。其门店的装修风格也非常具有特色，以传统的湖南元素为主题，让人感受到浓郁的湖南文化氛围。随着一碗湘的不断发展壮大，相信未来还会有更多的消费者能够品尝到这道美味的湘菜。

一碗湘指的就是湖南的菜 一种烹饪风格。采用的是湖南地区的传统菜肴为基础 。湖南地区的菜肴比较酸辣 。香辣。全国有20多家