最早的酸辣粉品牌可以追溯到中国湖南省的岳阳市。

在岳阳市，有一种叫做岳阳擂辣粉的特色小吃，在当地非常受欢迎。岳阳擂辣粉的由来可以追溯到清朝末年，至今已有百年历史。当时，岳阳擂辣粉只有一个小摊位，售卖口味酸辣的面食。后来，这种小吃慢慢传播到了湖南省其他地方和全国各地，衍生出了更多的品牌和变种。如今，酸辣粉已经成为了中国非常受欢迎的一种小吃，有许多知名品牌如岳阳擂辣粉、李记酸辣粉、重庆酸辣粉等。

腌粉 凉粉，酸辣粉，螺蛳粉