食品安全管理、食品安全法规、食品质量检测、食品卫生学、食品加工与保鲜、食品生物学、食品微生物学、食品化学与营养学等考试内容会考察考生对于食品质量安全管理的基本原理和方法的理解，以及相关法律法规的掌握和运用能力。

另外还会要求考生具备食品质量检验技术操作的能力和实践应用能力。

需要考学科知识、综合知识和教育知识与能力。

学科知识就是专业相关知识。

《综合知识》考的内容跟公基类似，不过比公基简单。

《教育知识与能力》主要考察教育学，心理学，教育心理学，新课改等内容。