可以。

根据生活小妙招查询可知发面没发起来的面能烙锅贴。面团没有发酵起来，也就是死面，这种面团可以做成各种各样的烙锅贴。

1、做锅盔，有人用发面有人用死面，教你1招，用发面来做锅盔，但不同于传统面食的两次发酵，这锅盔只需要和面后一次发酵便可，烙好的锅盔可保证松软香脆，嚼着特别香；

2、因为有酵母粉的加入，所以要用温水和面，面团发酵的时候记得要用盖子盖上或者是保鲜膜包裹好，防止发酵的过程中发干裂开，发酵的时间以及温度需要根据不同的情况来掌握；

3、做油酥，调味料搭配自行掌握，没有苦豆粉，直接用花椒粉或者是十三香等来代替便可，饼胚不要太厚了，否则不容易熟，烙锅盔的时候，全程小火慢慢烙，可以用电饼铛，两面同时加热，速度会更快一些，锅盔刚烙熟不要直接切，稍微晾一会再切，看上去会更加美观。

1 可以烙，但口感可能会受影响2 发酵粉发面如果没有成功发起来，说明面团没有饱满膨胀，可能导致面饼不够松软，口感稍微有些硬3 不过如果您没有别的面粉可用，也可以烙锅盔，口感虽然不如发起来的面饼好，但也可以作为一种解决方法。不过，建议在烙之前，将面团在保温环境下再进行一段时间的发酵，以增加面饼的松软度和口感。

发酵粉发面没发起来可以烙锅盔，但是烙的锅盔有可能不够松软有弹性。发酵粉发面不发起来的可能是发酵时间不够长或者温度不够适宜，也可能是和面的比例不够精确。如果遇到发面不成功的情况，可以尝试将面团再揉一揉，让面团里的二氧化碳再次释放出来，然后再进行烙锅盔。

同时，如果时间充足，可以尝试在温暖湿润的环境下继续让面发酵，直到面团发酵成功后再进行烙锅盔，这样制作出的锅盔就会更加松软有弹性。

发酵粉发面没发起来不可以烙锅盔。因为锅盔必须是发起来的面才能做锅盔。没发起来的面要找出原因，如检查发酵粉的保质期是否过期，根据面粉重量决定发酵粉用量，水温控制在40度，水温过高会烫死发酵粉的活性，面粉揉成团后盖上保鲜膜饧发几个小时，待面团体积为原来2倍大呈蜂窝状即可，此时才能做锅盔，或者馒头，花卷，包子之类的面食。

1 可以烙锅盔。

2 发酵粉在发酵过程中需要一定的时间和条件，如果发面没有发起来，可能是因为温度、时间、面粉水分等问题导致的。但是发酵粉并不影响面团的可塑性和可操作性，因此可以继续将面团搓成锅盔的形状。

3 如果您想更好地掌握发面技术，可以从温度、时间、面粉水分等方面进行调整，并尝试多加练习，熟悉发面的情况，提高自己的技能水平。