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学厨师其实对于学烹饪来说西餐和中餐难度是差不多的,但是对于习惯了中餐的人们来说相对学西餐更难一点。
但这并不体现在学习上,而是因为中国人习惯了中餐,对于西餐的文化接触不深,所以在学习西餐的时候就要更加深入的学习了解西餐文化,西餐所谓的“难点”也就在这里了。
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西餐比较稀有,中餐苔多,苔普遍
为西餐种类少,制作简单,中餐品种多,制作复杂
学西餐工作环境优良,学中餐油炸烹炒工作环境不好。
西餐相对简单,主要在摆盘上艺术性,中餐种类繁多难学