泉州理工学校创办于1983年，是经福建省教育厅批准的中专学校。

招生纳入国家计划，是一所集中等职业学历教育、职业技术培训和职业技能鉴定等为一体的多功能多学科省部级重点全日制学校。泉州理工学校是理工类院校，没有护理专业。