上海公务员和教师的编制相对较稳定，由市级以上政府机构、事业单位和学校直接招聘并管理。

相较于其他地区，上海拥有的教育资源和经济环境更加优越，因此竞争也相对更加激烈。虽然报考门槛较高，但考生只要经过充分准备，有一定的专业技能和实践经验，仍有一定机会通过竞争，获得稳定的公务员和教师编制。总体来说，上海的公务员和教师编制是比较不错的。