植化素几乎不存在动物性食品，需要从蔬菜或穀类中摄取。

高桥弘为了让人体更好吸收利用植化素，开发出「哈佛式蔬菜汤」。将一年四季都可买得到的高丽菜、洋葱、红萝卜及南瓜，藉由加热调理让植化素溶到水中，轻鬆摄取完整的营养。