作为泉州实验中学的学生，是否要签圆梦班是一个个人选择。

签圆梦班可以提供更多的学习资源和机会，如名师辅导、学科竞赛等，有助于提高学业成绩和综合素质。然而，签圆梦班也需要付出额外的时间和精力，可能会增加学习压力。因此，学生需要根据自己的学习目标和能力来决定是否签圆梦班，权衡利弊并做出明智的选择。