加氢去氧是还原反应，因为在这个过程中，氧原子的氧化态数从-2减少到0，发生了电子的转移，氧原子得到了电子，被还原成了氢原子。

换句话说，加氢去氧反应中，电子从还原剂（通常为氢）转移到氧化剂（通常为氧），使氧化剂还原，从而实现了还原反应。这样的反应通常伴随着释放能量，因为氢原子的氧化态数从0增加到+1，而氧原子的氧化态数从-2减少到0，能量被释放出来。

因为加氢时有机物中的碳原子化合价降低了。同样去氧是碳原子的化合价也降低了。