选择麻辣烫的食材可以根据个人口味和喜好来定，以下是一些常见的麻辣烫食材供您参考：

1. 蔬菜类：豆芽、生菜、菠菜、青菜、莴苣、韭菜、香菜等。

2. 豆腐类：豆腐皮、豆腐干、豆腐泡、豆腐丸等。

3. 肉类：牛肉片、羊肉片、鸡肉片、猪肉片等。

4. 海鲜类：鱼丸、虾滑、蟹棒、鱼豆腐等。

5. 面食类：粉丝、冬粉、面线、刀削面等。

6. 汤底：麻辣汤底、酸辣汤底、清汤底等。根据个人口味，您可以选择几种您喜欢的食材进行搭配。如果您喜欢辣味，可以选择麻辣汤底和辣椒调料；如果您喜欢酸辣口味，可以选择酸辣汤底和醋调料。另外，您还可以根据自己的喜好加入一些调味料，如蒜蓉、花椒粉、香菜等，来增加风味。记得根据个人口味和辣度喜好来选择食材和调料，以确保您能够享受到一碗美味的麻辣烫！

你好！麻辣烫属于成都的街头小吃，建议选取这些菜品：毛肚，黄喉，鸭肠！属于麻辣烫的老三样！再加上午餐肉，鹌鹑蛋，牛肉，兔腰！最后再根据自己的口味选取蔬菜！

6－10种以内。麻辣烫目前比较流行自选方式。即可以在食材区任意选择食材种类进行搭配麻辣烫，个人认为选择6种到10种之内比较合适，既不会价格太高也不会食材单一。

1.主食类——块状粉丝、粉条、方便面如果想吃饱又省钱，主食是必不可少的。麻辣烫的主食很多，有饼丝、粉皮、粉条、粉丝、方便面等

2.蛋类——鹌鹑蛋蛋类的营养丰富，能提供丰富的蛋白质和微量元素，麻辣烫有鸡蛋、鹌鹑蛋等，建议大家选鹌鹑蛋。

3.豆制品——干豆腐、豆皮、豆腐泡吃麻辣烫怎么少得了豆制品，营养丰富，味道鲜美，可以选择干豆腐、豆皮、豆油皮

4.鲜食用菌——香菇、平菇、金针菇等。食用菌的营养价值非常高，味道鲜美，