1.用铁锅蒸米饭的方法

一、将米淘洗干净。碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。

二、将加好水的碗放到铁锅里，锅底加一半的水，冷水烧开，然后转小火。

三、小火蒸30分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。

可以放个屉，然后把米放在盆里，水适量直接蒸！

也可以做捞米饭，先把米煮一会儿，然后把米捞出来，铁锅放屉和屉布，把米直接放在屉布上，盖上锅盖蒸就可以了！

把锅刷干净之后，在把米淘洗干净，倒入锅中放入清水，清水可以用勺子来衡量水量多少，用勺子对锅里盛一下，这时正好是半勺米半勺子水，说明水和米比例是正好的，可以开始烧火了，先大火烧开，转中火烧直到听到锅内有嘎吧声音就停火不烧了，在闷上十分钟就可以了，这样米饭香柔可口

准备食材，剩米饭，鸡蛋，白芝麻，盐，油，葱花。

2、在水中撒上适量的盐，搅拌均匀之后，大米里面撒入适量的盐水反复搅拌。白芝麻也撒入适量搅拌。