干酪是一种乳制品，它可以用来制作奶酪棒。

制作奶酪棒需要准备以下材料：

1. 干酪：选择自己喜欢的口味，如切达干酪、帕玛森干酪等。

2. 牛奶：选择全脂牛奶或低脂牛奶。

3. 吉利丁片：吉利丁片可以帮助奶酪棒凝固。

4. 其他配料：如水果、坚果等，可以根据自己的口味添加。制作步骤如下：

1. 将干酪切成小块，放入碗中。

2. 将牛奶倒入碗中，加入吉利丁片，搅拌均匀。

3. 将混合物放入微波炉中加热，直到吉利丁片完全溶解。

4. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 取出凝固后的奶酪棒，切成小块，即可食用。需要注意的是，制作奶酪棒需要使用新鲜的牛奶和干酪，以保证口感和质量。同时，在加热混合物时，需要注意温度和时间，以免影响凝固效果。

干酪相比奶酪水分较少，不过本质上没区别也可以制作