这个电视剧中也稍微解释了一下。

江淮转运使的运盐船一次运盐大概有几十万石，一石大约一百斤，也就是说一次落水的官盐有几十万斤，而邗沟只是一条运河，水量并没有那么多，并不能快速的溶解这么多盐。同时古代的盐并没有现代盐的这么细，融化的也慢。还有一点就是盐是用麻包装起来的，可以起到阻拦水与盐接触的作用。因为盐被装到一起后与水接触的面积就减少了，融化速度就更慢了。