“肴”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为yáo，最早在六书中属于形声字。

“肴”的基本含义为做熟的鱼肉等，如肴馔、菜肴。组词：

1、佳肴，jiā yáo，指精美的饭菜和可口的食品，形容食物非常好吃。“这条小河产蚌，蚌大肉厚，肥嫩鲜美，原先是作为农家的佳肴的。”2、菜肴（cài yáo）即烹调好的蔬菜、蛋、肉和鱼等品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。