选择旅游专业实习景区和旅行社需要考虑以下几点：首先要看景区或旅行社的口碑和信誉，可以通过网上评论或咨询其他实习生了解；其次要考虑实习的内容和环境是否符合自己的专业需求和兴趣爱好；最后需要考虑实习的地理位置和交通便利度，方便日常工作和生活。

综合考虑这些因素，选择一家声誉良好、实习内容合适、地理位置方便的景区或旅行社会是一个不错的选择。

应该选比较大的旅行社，有资质的旅行社，景区也应该选星级景区，实习期间的锻炼，进行各种旅游管理基础工作，更加有助于你以后的工作。