所谓橄榄茶，就是取一二枚新鲜的青橄榄用刀宰开，和绿茶一起冲泡，吃进口里的茶水，便香气四溢，说不清是茶香还是橄榄香。

寒冷的冬天，喝上一杯暖胃暖心的橄榄茶，满口生津，回味无穷。年初一吃橄榄茶，有着久远的传统。常熟的茶客把它称之为“元宝茶”，取橄榄之外形类似元宝、有吉兆聚财之意，讨一个新年的口彩。更何况，青橄榄可以治咽喉肿痛，并有消食醒酒、助茶香的功效。青橄榄泡茶的起源已难以考证，但常熟人却对之情有独钟，小小一颗橄榄，吃出了精致，吃出了品位，也吃出了对美好生活的期盼。