中式烹调师的工作内容有：

1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术；

2、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程；

3、协助厨房班长做好工作；

4、研究改善伙食；

5、配合全体人员搞好卫生；

6、做好防火、防盗、防食物中毒工作。

到学校学过两年，有手艺了，然后到大酒店去工作两三年，学经验学管理，再出来开店。餐饮业创业只要选好位置基本没啥风险的。