福州的雾凇最佳观赏地方应该是福州国家森林公园。

这个公园占地面积广阔，林木葱郁，风景宜人，尤其是在冬季寒冷的日子里，雾凇更是让整个公园变得神秘而美丽。在公园里漫步，可以欣赏到挂满树枝的雾凇，仿佛是童话世界中的仙境。此外，公园内还有许多设施和景点供游客参观和游览，包括福州特色的园林建筑和广阔的湖泊。因此，福州国家森林公园绝对是观赏雾凇的最佳去处。