在生产成本中，单耗是指单位产品某种材料实物量的消耗。

以生产产品某种材料总消耗量除以产品产量即可得到单耗。单耗乘以单价就是产品成本。当然单位产品成本最常用的是用总成本除以产品产量。单耗对于控制产品成本具有重要作用，将单耗核定为定额单耗，按定额单耗发出材料就能有效地控制产品成本。