1 前景很好。

2 随着人们饮食文化的多样化和国人对生活品质要求的提高，寿司作为一种健康美味的食品，受到越来越多人的青睐。此外，随着国内外寿司店的品牌不断扩张，市场需求逐渐增大，开设寿司店的前景很有发展潜力。

3 另外，开设寿司店可以结合互联网和移动支付等新兴技术，提供更加便捷的消费体验，吸引更多年轻人群体。同时，还可以通过优质的服务和创新的营销策略，打造出独特的品牌形象，吸引更多消费者的关注和信赖。因此，开设寿司店的前景非常乐观。