冬天夜里摆摊卖吃的，以下几种食品可能比较受欢迎：

1. 热饮类：如热巧克力、热咖啡、热牛奶等。

2. 烤红薯：烤红薯是冬季最受欢迎的小吃之一，可以搭配不同的调料和配料。

3. 火锅串串香：在冬天吃火锅串串香是一种很受欢迎的选择，可以选择不同口味的底料和食材。

4. 炸鸡腿：炸鸡腿是一种美味的快餐食品，可以作为夜宵或零食销售。

5. 烤肠、烤鸡翅等烤肉类食品：这些食品可以现场制作，口感鲜美，受到很多人的喜爱。