石家庄邮电职业技术学院定向培训不属于事业编制。

事业编制是指按照国家规定，通过公开招聘或内部选拔的方式，进入事业单位工作并享受相应待遇的人员。而定向培训是指学校根据特定需求，与企事业单位签订协议，为其培养特定专业人才的一种培训方式。定向培训的学生在完成培训后，会获得相应的毕业证书，但并非直接进入事业单位工作。