“那个巷子里的酒，香飘十里”用的是夸张的手法。

夸张就是故意夸大其词、言过其实的一种修辞手法。夸张包括扩大夸张，缩小夸张，超前夸张三种，在这个句子里，“香飘十里”就是扩大夸张，是对美酒香气浓郁的夸大说法，这样描述，生动形象，表达对酒的赞美之情。

正确的答案就是运用夸张。