湿，因为它可能还没煮熟。

蛋糕还没有完全烤好。这时，内部会非常潮湿，会坍塌。蛋糕里有些水分。此时，可能是因为蛋糕配方的干湿比不正确，湿料太多，导致蛋糕无法烘烤。