检测水泥质量应该找质检部门或者建材检测中心。

因为水泥是建筑工程中非常重要的一种建材，其质量的好坏直接关系到工程的安全可靠性。在测定水泥质量时，需要对其物理性能、化学成分、掺杂物质、水泥标号等方面进行检测，这些检测需要专业的设备和技术支持，质检部门或者建材检测中心是具有这些资源和实力的单位。此外，市场上也存在一些水泥质量检测机构，但是为了确保检测的准确性和公正性，应该选择有资质和信誉保证的检测机构进行检测。

符合相关产品检测资质的第三方机构，既可以将原材料取样封存委托，作强度及安定性检测。也可以将使用部位抽检，由检测机构现场回弹。