专业白酒鉴酒师职业，也称品酒专员，没有酒量的人是做不了这个行业的，第一就是度数无论高低一品便知，洒品无论好坏一品便知，做白酒鉴酒师的人平均酒量一斤，有的还多，无论酒量大小，不是让你瞎喝，一定是要出结果的，并且要瞩名，写好日期该项工作完成。