原因：

1、普通酯基水解生成醇和羧酸，氢氧化钠只和羧酸发生中和反应，所以1mol酯基消耗1mol氢氧化钠。

首先1mol酚酯基水解消耗1mol氢氧化钠，但是水解产物酚本身也有弱酸性，再消耗1mol氢氧化钠生成酚钠。例如苯酚和氢氧化钠生成苯酚钠。所以，加起来就是2mol了啊。