花甲粉里的粉丝是龙口粉丝，用红薯粉、山芋粉、甘薯粉也可以。

龙口粉丝具有韧性强、入水软、耐嚼等特点，而且龙口粉丝在制作中不使用任何添加剂。龙口粉丝吸收汤汁比较快，喜欢汤汁的朋友们可以改用红薯粉