淮南淮职春申湖分校设有多个专业，包括但不限于护理、大数据与会计、建筑工程技术、学前教育、新能源汽车技术、机电一体化技术、电气自动化技术、城市轨道交通运营管理、安全技术与管理等。

请注意，以上专业仅供参考，具体专业设置可能会因学校发展和政策调整而有所变化。为了获取最准确和最新的专业信息，建议您直接联系淮南淮职春申湖分校的招生办公室或访问其官方网站。