烙煎饼是一种中国传统的面食。

它由面粉、水和盐等简单的原料制作而成。制作烙煎饼时，先将面粉和水混合搅拌成面糊，再在平底锅上抹上少量油，倒入一定量的面糊，用铲子扩展并平均铺开面糊成圆形薄片。然后在中火下煎煮，煎至两面金黄色即可。烙煎饼常常搭配着各种食材，例如葱花、鸡蛋、火腿肠等卷成香喷喷的煎饼卷，是一道美味可口的早餐或小吃。

烙煎饼，意思是指加工煎饼