杭州春卷是一道经典的江南小吃，其馅料的配方关系到春卷的口感和风味。

通常，杭州春卷的馅料包括猪肉、笋丁、冬菇、鸡蛋、香菇等食材。为让春卷更美味，可在其中适量添加姜蒜葱、鲜虾仁、干贝等调味料。此外，在调制馅料时，也可以加入一些比例适宜的大葱、芹菜、胡萝卜等素菜，这样既能丰富营养，又使春卷更加爽脆可口。总体而言，选用上好的食材，适量添加调料，巧妙调配各种食材，是成功制作美味杭州春卷的关键。