麻辣烫串菜一般是店里的员工手工穿上去的，如果员工手法比较娴熟的话，效率还是比较高的，当然如果是一些生意非常火爆的点的话，应该会较多的选择用一个简易机器来穿串的吧，但相比员工穿串可能也快不了多少，所以这样的方法应该是挺少见的。

这个是没有的。主要是这几点。

一是速度要练。

二十工具指的竹签合适。用铁的最快。还有就是切食物切的好。