烙馍就是烙饼，只是地方不同叫法不一样，北京人叫烙饼，像河南等地就叫烙馍，就是把面粉和成偏软的面团醒十分后在案板上擀成薄片，撒少许盐放一层油从一边卷起，再切成大小适中的剂子做成饼坯，擀薄放烧热的饼称上烙至两面金黄。

烙馍其实在有些地方称为烙饼