这个字是“揩”，读音为“kāi”。

在汉字中，偏旁往往代表着字的读音或意义的一部分，因此，给“开”加上不同的偏旁，就可以构成新的汉字。比如，加上单人旁，就可以变成“仛”，加上竖心旁，就可以变成“揩”。这些新的汉字都有各自不同的读音和意义。