邯郸烧饼夹皮渣是邯郸地区的特色美食，可以在当地的传统烧饼店或者小吃摊上购买到。

你可以在邯郸市区的街头巷尾寻找，特别是在繁华的商业街区或者传统市场附近，很可能会有卖烧饼的摊位。此外，你还可以向当地居民或者旅游指南咨询，他们会给你提供更详细的购买信息和推荐。记得尝试一下邯郸烧饼夹皮渣的美味！