烧烤用的酱可以按照个人的口味和喜好来调配。

1. 一般来说，调制烧烤酱可以使用辣椒酱、番茄酱、芥末等基础原料，并根据个人口味加入适量糖、盐、醋、姜、葱等调味品，使口感更加美味。

2. 此外，在调制过程中注意调配比例，可以考虑添加其他调味料，如肉桂粉、孜然粉等，以增加酱的口感层次感和风味特点。

3. 总之，不同人有不同的口味和调制偏好，可以按照个人喜好调整酱的口味，创造出自己最喜欢的烧烤口感。