要改变UG100刀具的Z轴方向，您可以按照以下步骤操作：首先，打开UG100控制软件，并选择相应的刀具路径。

然后，进入刀具路径编辑模式，在编辑界面中找到Z轴方向的参数设置。根据需要，您可以通过修改刀具路径的Z轴坐标值来改变刀具的Z轴方向。最后，保存修改并重新生成刀具路径。这样，您就成功改变了UG100刀具的Z轴方向。请注意，具体操作步骤可能因UG100版本和软件设置而有所不同。